+7 (495) 332-37-90Москва и область +7 (812) 449-45-96 Доб. 640Санкт-Петербург и область

Должностные обязаности повора 4 разряда

Должностные обязаности повора 4 разряда

Общие положения Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность повара 4-го разряда. Повар 4-го разряда назначается на должность и освобождается от должности приказом директора в порядке, установленном Трудовым кодексом Украины. Повар 4-го разряда должен знать: - рецептуру, технологию приготовления блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности; - требования к качеству, срокам, условиям хранения и раздаче блюд; - кулинарное назначение рыбы, морепродуктов, мяса, мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика, признаки и органолептические методы определения их доброкачественности; - влияние кислот, солей и жесткости воды на продолжительность тепловой обработки продуктов; - правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке; - назначение и правила эксплуатации технологического оборудования. Повар 4-го разряда должен уметь пользоваться сборниками рецептур, стандартами предприятия, технологическими картами при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Должностные обязанности Повар 4-го разряда выполняет следующие функции: готовит блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности; готовит различные салаты из свежих, вареных и припущенных овощей с мясом, рыбой; готовит винегреты, рыбу под маринадом, студень, сельдь натуральную с гарниром и без.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Настоящая должностная инструкция разработана и утверждена на основании трудового договора с поваром 4-ого разряда, и в соответствии с положениями Трудового кодекса Российской Федерации и иных нормативных актов, регулирующих трудовые правоотношения в Российской Федерации.

Должностная инструкция повара 4-го разряда

Общие положения Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность повара 4-го разряда. Повар 4-го разряда назначается на должность и освобождается от должности приказом директора в порядке, установленном Трудовым кодексом Украины. Повар 4-го разряда должен знать: - рецептуру, технологию приготовления блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности; - требования к качеству, срокам, условиям хранения и раздаче блюд; - кулинарное назначение рыбы, морепродуктов, мяса, мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика, признаки и органолептические методы определения их доброкачественности; - влияние кислот, солей и жесткости воды на продолжительность тепловой обработки продуктов; - правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке; - назначение и правила эксплуатации технологического оборудования.

Повар 4-го разряда должен уметь пользоваться сборниками рецептур, стандартами предприятия, технологическими картами при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Должностные обязанности Повар 4-го разряда выполняет следующие функции: готовит блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности; готовит различные салаты из свежих, вареных и припущенных овощей с мясом, рыбой; готовит винегреты, рыбу под маринадом, студень, сельдь натуральную с гарниром и без.

Варит бульоны, супы; готовит вторые блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде; готовит соусы, различные виды пассировок, горячие и холодные напитки; приготавливает сладкие блюда, мучные изделия, вареники, пельмени, расстегаи, кулебяки, пирожки, ватрушки и лапшу домашнюю; соблюдает санитарно-гигиенические требования при работе с различными продуктами; соблюдает Правила внутреннего трудового распорядка организации; соблюдает требования по охране труда и обеспечению безопасности труда; бережно относится к имуществу Работодателя и других работников; не дает интервью, не проводит встреч и переговоров, касающихся деятельности Работодателя, без предварительного разрешения Руководства организации; не разглашает сведения, составляющие коммерческую тайну организации.

Права Повар 4-го разряда имеет право: своевременно и в точно установленные в организации сроки получать установленную для повара 4-го разряда заработную плату; отстаивать свои права, предоставленные трудовым законодательством Украины работнику, в случае их нарушения Работодателем. Ответственность Повар 4-го разряда несет ответственность за: ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, - в пределах, определенных трудовым законодательством Украины.

Администрация может не разделять точку зрения авторов информационных материалов и не несет ответственности за размещаемую пользователями информацию. Ваш аккаунт не активирован. Проверьте почту. Отправить письмо повторно. Должностная инструкция повара 4-го разряда рус. Скачать инструкцию Скачать Вернуться к списку. Ищете работу? Создайте резюме. Добавьте вакансию. Классификатор профессий г. ФИО, подпись.

Должностная инструкция повара четвертого разряда

Настоящая должностная инструкция определяет и регламентирует полномочия, функциональные и должностные обязанности, права и ответственность повара 4-го разряда [Наименование организации в родительном падеже] далее — Компания. Повар 4-го разряда назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом руководителя Компании. Повар 4-го разряда относится к категории рабочих и подчиняется непосредственно [наименование должности непосредственного руководителя в дательном падеже] Компании. На должность повара 4-го разряда назначается лицо, имеющее профессионально-техническое образование, соответствующую подготовку и стаж работы по специальности не менее 1 года.

Должностная инструкция по специальности «Повар 4-го разряда»

Вы можете скачать должностную инструкцию повара 4-го разряда бесплатно. Должностные обязанности повара 4-го разряда. Название учреждения. Повар 4-го разряда принимается на должность и освобождается от нее по приказу директора в порядке, установленном Трудовым кодексом Российской Федерации. Повар 4-го разряда должен знать:.

.

.

.

Должностная инструкция повара 4-го разряда (рус.)

.

.

.

.

Повар 4 разряда должен знать. 1. Ассортимент холодных блюд и закусок, салатов средней сложности приготовления;. 2. Технологию приготовления.

.

.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Должностные инструкции - Елена А. Пономарева
Комментарии 1
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Давыд

    Башни кремля это враждующие группировки!